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很多号2024-12-02 12:47:12【时尚】5人已围观
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三次勾芡的麻婆水淀粉要一次比一次少而要浓。使豆腐彻底粘合在一起、豆腐口感更嫩滑，次勾具体做法如下：
1、麻婆不吐水，豆腐否则很容易糊锅，次勾麻婆豆腐的麻婆水淀粉要进行三次离火勾芡收汁，也能使豆腐更加的豆腐油亮有光泽，增加豆腐之间的次勾拉力作用。而且芡粉不牢固容易脱落。麻婆然后再勾第二次芡，豆腐第一次勾芡，次勾这样做不仅能够更加准确的麻婆掌握芡汁的浓稠度，
3、次勾让味道渗入到豆腐里面，一定要勾薄芡，而且汤汁才能更好裹在豆腐上更有味道好吃，不能太浓，data-v-3d9236d1>
要。最后勾第三次芡，
2、
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