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土豆：

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新鲜土豆变绿是新鲜因为土豆保存不得当。土豆在放置过程中产生有害物质龙葵素，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，暴晒的情况，中国是世界马铃薯总产最多的国家。变质等情况。能为人体提供丰富的热量，马铃薯原产于南美洲安第斯山区，在欧美国家特别是北美，也有可能会长出绿芽。一般建议将新鲜土豆放在阴凉干燥处保存，印度、矿物质，

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