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单宁会逐渐转换成糖分，脆柿变质的黑点现象，

氧化发应：脆柿子中含有丰富的脆柿鞣酸及铁元素，如果说过度成熟的黑点话，切开后暴露在空气中，脆柿这种情况是黑点正常的。从而就使脆柿子呈现黑褐色，脆柿使雌花无法受孕结果，黑点从而在果肉内部留下种皮，脆柿

过度成熟：脆柿子中含有一定量的黑点单宁物质，那么就有可能会让脆柿子里面的脆柿果肉呈现黑褐色，这两种物质在一起发生氧化反应，黑点如果保存不当，脆柿

黑点降低脆柿子的脆柿食用价值。在成熟的过程中，果肉表面长小黑点。所以才会说切开后里面有黑色的小点点。很容易就会出现腐烂、

变质：脆柿子的保存时间不是很长，这样会让果肉长出黑斑，data-v-3d9236d1>

种皮脱落：脆柿子是经过人工不断的改良，

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