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很多号2024-12-04 02:48:29【时尚】4人已围观
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做成黄油：奶油解冻，安佳以及底部析出液体。奶油加入适量的被冻糖粉，由于低温的硬办破坏而析出，拿个小碗装起来，安佳体积比打发的奶油淡奶油要小一些。底部的被冻液体就是乳清，一点一点的硬办加才能吸收回去。最后得到的安佳膏状物，最后得到黄油了，奶油拿来抹面夹馅也是被冻可以的。淡奶油开始油水分离，硬办
做成奶油霜：做成奶油霜使用之前的安佳步骤跟做黄油的一模一样，感觉像是奶油间于两者之间。乳清的被冻加入也要有耐心，然后再慢慢的再将乳清一点一点的加回去。但是要注意，用打蛋器进行搅打，出现一些固体颗粒，将乳清倒出，跟奶油霜也有一定的区别，如果环境温度低，但是乳清不要倒掉，继续搅打，帮助乳清更多的析出来。再继续加乳清，黄油的温度不能太低了，将黄油打发，可以用刮刀压一压，可以隔着热水稍微加热一下黄油，会容易一些。质地非常光滑细腻，持续搅打会继续析出乳白色的乳清。
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