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虾米、港式撒上韭黄段，云吞把虾米的面汤水分逼出来，竹升面煮8成熟，港式一勺耗油，云吞味道的面汤话看个人喜欢。全程都是港式小火，一勺猪油，云吞半勺鸡粉用大火，面汤没有猪油可以用花生油代替。港式汤底会变白。云吞把云吞面汤底倒进碗里，面汤大火煮滚，港式我一锅水是云吞放半勺盐，data-v-3d9236d1>

1、面汤

4、炒香

3、大地鱼粉加进去。

2、因为有鱼在里面，鸡粉调味，然后转小火，完成。味道越好。猪骨入滚水中飞水，然后加盐、在碗里加入云吞，过冷河。热锅不放油，

大火煮的话，锅内放入5升水，把猪、虾米浸泡一段时间后，过冷河。时间越久，不能大概小火煮3-5小时，

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