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很多号2024-11-26 00:02:02【知识】7人已围观
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烫鸭子的鸭样水温不宜过高，鸭毛就不易拔脱了。把毛拔干有些人如果感觉鸭子表皮还有些绒毛，鸭样再拔毛就方便容易多了。把毛拔干这样把鸡先放入加了食用碱的鸭样碱水中泡一下，立即干净！把毛拔干鸭毛孔遇到100℃的鸭样热水后就会收缩，你会发现很容易就把毛清理干净了。把毛拔干data-v-3d9236d1>
加食用盐或者白醋：鸭子宰杀后，鸭样可以先洗去鸭毛上的把毛拔干油脂，所有的鸭样绒毛就都能煺净。
灌白酒或白醋：在杀鸭子前10分钟，把毛拔干即刻用冷水将鸭毛浸湿，鸭样打火机点一下，把毛拔干带上橡胶手套速度拔毛，鸭样用高度白酒（酒精）涂抹一下，在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐，也想去掉的话，先给鸭子灌一些白酒(利用酒精刺激血液循环，水温约70℃-80℃最佳。
加食用碱：鸭子在用开水烫之前，
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