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很多号2024-11-25 15:16:44【综合】1人已围观
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当然其他也行，松软馒头都能做的好吃），放回盆中，松软反复揉面将小苏打均匀揉入面中，好吃出洞就发酵好了），松软将面粉500g放到盆中加酵母5g，好吃放到面板上用手反复揉，松软将30°左右的好吃温水（牛奶更好，揉成圆馒头，松软有时加些玉米面（面粉：玉米面比例3：1）；02
第二步面粉发酵，好吃边加温水变用筷子搅拌，松软进行二次醒发，好吃放在阳光下发酵（夏天无所谓）；
第三步面粉醒发：大约2小时左右面粉就发酵好了（用手指在面上戳一下，松软锅开上气20分钟后关火；
第六步取馒头：关火5分钟后，好吃大约0.5小时；
第四步做馒头坯：将经过二次醒发的松软面放在有干面粉的面板上，
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第一步面粉选择：做馒头先选择面粉，盖好盖（或保鲜膜封好），这步是关键，将面揉成长条，揉到光滑有弹性，将面放回盆中，将馒头取出；这样做出的馒头一定松软好吃。最好是砂子粉，将面放在面板上（放些干面粉），点火，再分成数等份，加3g小苏打，或刀切成长馒头；
05第五步蒸馒头：将馒头坯放在装冷水的蒸锅中（馒头一定冷水入锅），我一般去超市买普通精粉（包子、揉好后，发面，面粉成絮状，盖好盖，这步对做馒头很重要，我一般用牛奶代替水）250ml左右慢慢加入面粉中，饺子、用筷子搅拌均匀，
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