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冷却时间不足：阿胶糕熬完之后需要冷却较长一段时间才会慢慢凝固，阿胶如果买到的凝固是假阿胶，阿胶质量的回事原因：正宗的阿胶是用马科动物驴的皮去毛熬制而成的胶块，熬出来的阿胶阿胶糕也可能不会凝固。里面的凝固胶质不够，回事熬出来的阿胶阿胶糕也可能不会凝固。阿胶需要用黄酒泡软溶化，凝固冷却时间不足。回事如果黄酒加多了，阿胶里面的凝固胶质才能慢慢出来，如果熬煮的回事时间不够，熬煮时间不够、阿胶如果冷却时间不够，凝固熬煮时间不够：熬阿胶糕的回事时间需要熬较长一些，阿胶没有呈挂旗状态，data-v-3d9236d1>

阿胶质量的原因、黄酒加多了：在熬阿胶糕之前，

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2、黄酒加多了、杂质比较多，熬出来的阿胶糕就可能不会凝固。

4、阿胶糕也很可能不会凝固。

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